Der unberechenbare Charme von Holzkohle wurde in vielen britischen Hinterhöfen subtil durch Elektrogrills verdrängt, die wie ein vernünftiger Verwandter wirken, der mit beschrifteten Sandwiches zu einem ausgelassenen Familiengrillfest erscheint.
Er benötigt keine traditionellen Feuerrituale, er schmollt nicht im Regen und – vor allem – man braucht keinen Abschluss in Rauchkontrolle.
Doch trotz seines freundlichen Auftretens sorgt er dennoch für hitzige Diskussionen unter Gärtnern, die der Meinung sind, dass das Kochen im Freien mindestens eine kleine Krise beinhalten sollte.
Außerdem steht er oft schweigend auf der Terrasse, als würde er Ihre Lebensentscheidungen kritisieren, ohne dabei beleidigende Bemerkungen zu machen.
Streitigkeiten darüber arteten oft in Debatten über Authentizität aus, als ob eine Wurst eine philosophische Haltung einnehmen könnte.
Sobald er auftaucht, werden die Leute plötzlich zu experimentierfreudigen Köchen, überzeugt davon, dass der Elektrogrill endlich ihre fragwürdigen Marinadenentscheidungen bestätigen wird.
Das Einstecken des Steckers vermittelt ein seltsames Selbstvertrauen, als ob Strom allein den kulinarischen Erfolg garantieren würde. Freunde versammeln sich mit der Intensität von Laborassistenten, die ein sehr öliges Experiment beobachten.
Manche beginnen sogar, die Zeit zu stoppen, mit der Ernsthaftigkeit von Wissenschaftlern, die unvorhersehbare Wetterphänomene in einem Wasserkocher aufzeichnen. Dieser Optimismus schwindet meist in dem Moment, in dem das erste Stück etwas länger als erwartet am Grill kleben bleibt.
Elektrogrill und Gartendiplomatie
Wenn jemand argumentiert, dass die Würstchen vielleicht zu lange gegart wurden, können die Gespräche rund um den Elektrogrill unerwartet zivilisiert werden. Die Nachbarn tun so, als wäre ihnen das Ergebnis egal, und tauchen an den Zäunen auf, mit der Gelassenheit ausländischer Zuschauer.
Elektrogrills ermöglichen das Zubereiten köstlicher Speisen auch in der Wohnung – ganz ohne Rauch und Brandgefahr.
Die angespannte Stille lässt sogar die Vögel im Garten so wirken, als würden sie Wetten auf den Ausgang abschließen. Immer gibt es jemanden, der darauf besteht, dass richtiger Grillgeschmack nur mit Rauch entsteht, während ein anderer still die Tatsache genießt, dass ihm die Augenbrauen nicht versengt werden. Unweigerlich zückt jemand eine geheime Gewürzmischung, als würde er einen Nationalschatz enthüllen.
Rauchzeichen ohne Rauch
Am Elektrogrill bedeutet das Fehlen von Rauch weniger dramatische Alarmrufe, nimmt aber auch die Gelegenheit zum heldenhaften Schwenken von Geschirrtüchern.
Das Grillen auf einem Elektrogrill wird zu einer Übung in Geduld, da die Leute erkennen, dass Schnelligkeit nicht immer gleichbedeutend mit Zufriedenheit ist. Die Leute fangen an, viel zu oft nach dem Stand der Dinge zu sehen, als ob Ungeduld die Physik beschleunigen könnte.
Das Knistern der Holzscheite wird durch ein leises Summen ersetzt, was dem ganzen Ereignis den Charakter eines sehr höflichen wissenschaftlichen Vorhabens verleiht. Selbst die Stille wirkt absichtlich, als würde der Garten höflich warten.
Das große britische Brutzel-Experiment
Selbst der skeptischste Besucher räumt nun ein, dass der Elektrogrill einen ganz eigenen, subtilen Reiz besitzt. Gemüse hört auf, sich als Holzkohle-Skulpturen zu versuchen, Burger verhalten sich beständiger, und alle werden ein wenig entspannter. Gelächter ersetzt die frühere Skepsis, da die Teller schneller leer werden, als sich Streitigkeiten bilden. Die wahre Überraschung ist, wie schnell die Leute vergessen, dass sie ihm jemals misstraut haben.
Abschließende Gedanken aus einer „Plugged-In“-Perspektive
Letztendlich sind Elektrogrills Paradebeispiele dafür, wie selbst die unscheinbarsten Geräte zu den größten Auseinandersetzungen führen können; für viele ist es eine Frage von Einfachheit gegen Tradition.
Wenn Sie keinen Holzkohlegrill oder Smoker verwenden können, weil Sie in einer Wohnung wohnen, ist dies eine tolle Möglichkeit, mit einem Elektrogrill hervorragende Ergebnisse zu erzielen.
Die meisten Gäste verlassen den Garten nicht nur mit vollem Magen, sondern auch mit dem deutlichen Gefühl, dass sie ein kleines soziales Experiment in Sachen Toleranz, Geschmack und unserer Neigung, unsere Nachbarn zu beurteilen, genossen haben. Daher ist dies in vielerlei Hinsicht eine Erfahrung, die uns weitaus länger in Erinnerung bleibt, als es ein traditionelles Barbecue im Garten jemals könnte.
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